Gastronomie malaisienne

 Les 4 et 5 juin, se tenait à Penang un concours de décoration en gastronomie, pour des élèves d'écoles hôtelières.
Il y avait quelques futurs talents, du classique, du mauvais goût, des idées et quelques recherches ambitieuses.

 Sculpture en pâte

 Aladin

Des juges de la profession délivraient récompenses et médailles aux futurs cuisiniers et pâtissiers. 

Les conditions de lumière étaient médiocres comme souvent hélas dans les salons d'exposition.

Pastèque sculptée

Je me suis permis, juste pour notre blog, de décerner un Gérard au plat intitulé " Rendang daging kerisik " qui ne laissait pas les visiteurs indifférents.

Je suppose que cette spécialité gastronomique typiquement malaise est réservée à la fête de l'indépendance. Ce n'est qu'une hypothèse; en effet, en langue locale, Indépendance se dit Merdeka.

Je ne l'ai pas inventé !
Gérard Petiot

Pastèque

Melon-Poisson

Sclupture sur fruits, sryle chinois.

Reportage © Gérard Petiot 2011