Cé-Koi-Su-LaFoto N°46 : fromage de Salers
Réponse à la devinette n° 45
Ouf! on y est enfin arrivé.
En effet il s'agissait,en fait, de la croûte du fromage de Salers,les indices étant axés sur son élaboration à partir du lait de vaches de Salers qui paissent dans les estives du Cantal,marquées par la richesse de la flore,la propriété du terrain volcanique,donnant des pâturages propices à l'élaboration de ce fromage.D'où les indices:"rudesse du climat" "alchimie compléxe de la nature" "climatologie de la zone géographique ".Voici donc la photo globale de cette portion de Salers mettant en avant la croûte de ce fromage.Alors encore bravo à partager avec Gérard.....qui doit dormir à cette heure-çi.
Michéle et Alain